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牛鞭有何营养价值 肾虚适宜吃牛鞭
2018-02-09 09:53 99健康网
作者:
admin

  导语 牛鞭是比较常见的滋补类食物,特别是对男人来讲。那么牛鞭有哪些营养价值?哪些人要多吃牛鞭呢?

 

  天气正冷,年关将至,很多人都会与挚友一起外出聚餐,而配合这个季节与这种气氛的最佳选择就是——火锅!没错,翻翻朋友圈,就会发现火锅的出镜率堪蹭蹭上涨。在众多的火锅食材中,牛鞭是最受欢迎的选择之一。

牛鞭有哪些营养价值 牛鞭能治疗哪些病 哪些人不能吃牛鞭

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  这主要得益于牛鞭的药用价值,早在《本草纲目》中就有记载,牛鞭可补肾壮阳、固本培元,同时在治疗男性阳痿早泄等性健康问题上也有着很好的疗效。现代医学研究也证实,富含胶原蛋白的牛鞭是女性养颜美容的上佳之选。那么,哪些人吃牛鞭最有保健养生价值呢?作为食材,牛鞭真正的功效是什么?今天我们就来了解一下吧。

  有这四种表现的人最宜吃牛鞭

  1、肾虚

  我们都知道,肾虚有肾阴虚和肾阳虚之分,一般调理方式略有不同,但牛鞭能很好地调理所有的肾虚类型,不管是腰酸、四肢发冷、畏寒等表现的肾阳虚,还是有着腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等表现的肾阴虚,都能有很好的调理作用。

  2、腰膝腿软

  牛鞭有强筋通络的作用,在缓解疲劳和腰膝腿软方面能有很好的调理作用。

  3、皮肤没有光泽且手脚易冰冷

  冬季天冷手脚易冰冷,但如果久捂都难热的话,可能就是气血不足的表现。牛鞭有一定的补血益气的功效,正适合面色不红润、手脚冰冷的人群。

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  4、男子性功能障碍

  正如前面所说,牛鞭有很好的生精助育、强精益气的作用,能帮助增强精子活力、提高精子质量,对肾阳虚所引起的养胃、尿频、气不足等病证有很好的治疗作用。

  推荐三种牛鞭做法

  1、极乐牛鞭

  材料:牛鞭浓缩粉片、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜;盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。

  做法:1.将牛鞭用刀切成若干朵菊花状,用清汤反复焯,至牛鞭无腥味。2.然后再把牛鞭放入锅内,倒入清汤,加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。3.把青菜放入沸水中烫至八分熟,依次排在盘子四周,倒出汤汁,将锅中牛鞭等取出放入盘中。4.最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中。

  点评:这道菜的名称叫做“牛鞭壮阳汤”,采用的是上等正宗的“极乐牛鞭”作为主要食材,烹饪后的牛鞭色泽金黄,富含氨基酸与维生素,红枣含有蛋白质、脂肪,再加上香甜可口、肉质细腻的板栗,可谓 美味一绝的滋补佳品。

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  2、红枣煨牛鞭

  材料:牛鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克,花生油10克,盐5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,绍酒2克,胡椒粉少许,湿生粉适量。

  做法:1.牛鞭去净内白,切成块,白萝卜去皮切成块,红枣洗净,生姜去皮切片,葱切成段。2.锅内加水,待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒,用中火煮透,倒出冲净。3.另烧锅下油,放入姜片、牛鞭块、白萝卜块,爆炒至出香味,注入清汤,加入红枣,用小火煨至酥烂,加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用湿生粉勾芡即可。

  3、干锅菊花牛鞭

  材料:牛鞭500克,鸡胗30克,鸭胗30克,豆瓣酱3克,桂皮3克,八角2克,整干椒3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,酱油5克,姜3克,蒜瓣3克,高汤200克。

  做法:1.将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出,去尿筋,切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。2.炒锅放底油,下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香,放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花,放入高汤小火熬8分钟至入味,用酱油上好色,加盐、味精调味,出锅装入干锅即可。

  记住:三种人最好不要吃牛鞭

  也就是说,牛鞭既是一种非常好的菜肴,同时也是很滋补的一种中医药才。冬季正是吃牛鞭的最佳时节,但是需要提醒的是,不是所有的人都适合吃牛鞭,尤其要提醒的是,尚未发育的儿童、老人和更年期年龄的男性最好就不要吃,以免反而对有损健康。

  同时要强调的是,虽然牛鞭有一定的治疗阳痿的作用,但是,如果在已有阳痿、频繁遗精的症状前提下,同时伴有口干、大便秘结、性冲动频繁等情状,那最好也不要吃牛鞭,否则可能会加重症状,甚至导致出现心情烦躁易怒或流鼻血等症状表现。

  最后,对于一些患有外科疾病、传染性疾病、五官疾病的人群最好也不要吃牛鞭,以防不良事件的发生。


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